火狐app:一口铁锅炒出百亿元“香脆工业”

  新华社天津11月3日电 一把瓜子，几粒花生，是许多人最了解不过的日常味道，也是逢年过节少不了的零食。这份让嘴“闲不住”的味道背面，藏着一座传承炒货手工600余年的小镇——天津市静海区王口镇。

  从一口铁锅炒瓜子起步，到占有全国30%以上炒货商场占有率，一口铁锅，炒出了小镇600年的烟火气，也炒热了王口镇老百姓的好日子，更炒出了一个百亿元的“香脆工业”。

  《河间府志》记载，早在明朝嘉靖年间，王口区域就有栽培蜀葵、炒熟食用的风俗。但直到20世纪80年代，王口镇的炒货生意，仍是“一人一锅”的老黄历、穷光景。

  年逾不惑的施宗月是地道的王口人，也是炒货“老师傅”：“小时候，爸爸妈妈就在院里支起一口铁锅，全赖手工翻炒，凭经历把控火候。”20世纪90年代，王口人把炒好的瓜子装上自行车，在天津市区沿街叫卖。施宗月潜移默化，学会了区分色彩、把握火候，接下了这门手工。

  21世纪初，王口炒货小作坊逐步开展成企业化出产，锅炉搬进了厂房、“围炉翻炒”变成了“机器轰鸣”。跟着出产规模扩展，王口炒货开端销往北方各地，年销售量10万吨左右。

  粗豪的出产经营形式，一度成为限制“王口炒货”的瓶颈。天津市岳城食物有限公司总经理岳友超回想：“曾经砸煤、推煤、添煤全赖人，煮好的瓜子人工装筐、投料，从煮到炒再到挑选，要四五个小时，功率很低，还简单煳底。”

  2011年，公司率先将烧煤设备晋级为天然气加热；2019年，又引入智能化出产线，天车替代了人工投料，色选机精准挑选，整套流程三四个小时就能完结，日产能超百吨。

  跟着智能化水准不断进步，王口炒货的质量、出产功率和供货才能大起伏的进步，产品销往京津冀、东北、华北、西北等地，并进入长三角、华南商场。

  2010年起，“王口炒货”开端从单一瓜子加工，向花生、豆类、南瓜子、巴旦木、爆米花等休闲食物拓宽，现在，已拓宽出23个系列、170余个种类。行内助恶作剧说：“王口炒货只要想不到，没有炒不出。”

  天津华府园食物有限公司看到爆米花的商场潜力，推出大酒瓶造型的包装，产品线从爆米花延伸到虾片、八爪烧、薯条等品类，日产达24吨。

  在王口镇炒货协会的带动下，一批“炒二代”接连回到小镇，接过父辈的生意持续创业。据统计，2018年起，“王口炒货”工业直接带动当地1万余人工作，占全镇劳动力总数80%以上，从炒制、分拣、包装到电商运营、物流分拣、配套供货，工业链上处处有活干。车间灯火通明，快递仓里单量攀升，乡亲们在家门口端稳了“饭碗”。

  走进华府园食物厂区，爆米花香气扑面而来。不少包装上已印上英文、韩文等，正准备漂洋过海。

  凭借展会和电商途径，华府园的爆米花出口额以每年30%的起伏增加，产品远销俄罗斯、韩国、马来西亚等国家，2025年末出口销售额打破3000万元，成为国内球形爆米花的头部品牌。

  走出去的一起，王口镇也期望把客人“请进来”。2023年开端，王口镇接连举行炒货节，正在将小镇打造为全国性的职业沟通和收购渠道。

  现在，王口镇已集聚炒货相关企业290余家，年销售量超60万吨、年销售额超百亿元，成为华北区域最大的坚果生熟货集散地，“王口炒货”跻身全国“一村一品”演示村镇、农业工业强镇队伍。

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