火狐app:“头雁”王龙龙：十年磨一碗榆阳好米茶

  第三十三届杨凌农高会B馆，一股焦甜温润的米香从榆阳展区袅袅飘出。石碾造型的展牌旁，王龙龙正一勺勺舀起刚冲调好的米茶，递给停步的客商——杯口腾起的热气里，黑小米、黑芝麻的原香漫开。

  这是他第十年站在农高会的展台前。从第22届农高会初出茅庐，到现在手握三块后稷奖、把“易养源”陕北米茶端上千百个家庭的餐桌，这位榆阳汉子的鬓角添了几分风霜，展台后的产品却从“一包独秀”，长成了二十余种标准的“一整面墙”。

  王龙龙是土生土长的榆林市榆阳区人。在他的记忆里，村子里种田的人多，可好谷子打成了小米，却常常卖不出好价钱。

  “咱们那儿村子里种田的人特别多，可是咱们种出来好的农产品卖不出去。”王龙龙回想。那时家里做着生意、开着饭馆，他便试着把本地小米按老法子低温慢炒、磨成细粉，冲成一碗碗米茶，作为饭馆的赠饮送给客人品味。

  没想到，这碗“赠品”越喝越受欢迎。“咱们以为这么好的农产品，为啥不做成一个产品？”一句句诘问，点醒了王龙龙。2016年，他正式扎进陕北小杂粮加工这一行；次年，榆林市榆阳区易养源农人栽培专业协作社挂牌，“易养源”品牌自此诞生。

  十年间，这碗米茶渐渐登上农高会的大舞台：产品拿下农业村庄部全国名特优新农产品这一“国字号”认证，一同斩获榆林市好产品、榆林市供销引荐品牌、榆阳扶贫车间，获得杰出农业标准认证；企业获评榆林市农业工业化有突出贡献的公司，绿色食品认证也正在申报路上。

  陕北小米为何香？王龙龙心里有本账：黄土高原昼夜温差大、日照足够、土地偏旱，长出来的谷子蛋白质和脂肪堆集足，熬粥出油、磨粉留香。

  可再好的质料，也怕“伤”在工艺里。王龙龙坚持用传统石碾低温低速碾压手制——机器高速切削会瞬间发生高温，损坏小米的口感和养分；而低温慢磨，能把那股焦香原原本本地锁住。

  在他的加工车间里，石碾渐渐滚动，浸泡过的黑小米与芝麻、花生、杏仁一同被磨成粗细均匀的粉末，多层筛网滤去粗粒，再入恒温炒制机翻动拌和，焦香渐起，冷却、分配、装袋，环环相扣。

  “配料表十分洁净，便是小米、黑芝麻，没有油，养胃、助消化、促进吸收。”王龙龙说。正因如此，六个月以上的小宝宝就能把它当辅食冲饮；白叟则更偏心黑豆、苦荞两款，粗粮调配，温文适口。

  十年磨一剑，产品矩阵也从开始“一款产品、一个包装”，长成了现在的七个口味、二十余种标准——最小的30克随身装，最大的50斤大包装，直接供企业、学校食堂运用。红枣、苦菜、黄芪等礼盒款也在车间里连续下线。

  2022年，王龙龙当选陕西省第一批、榆阳区第一批村庄工业复兴带头人“头雁”培养项目。专题授课、现场教育与沟通研讨，让他跳出了“只把产品做好”的固有思路。农产品初加工晋级、质量安全溯源、品牌建造与商场营销等课程直击开展痛点，各地标杆企业的鲜活事例也让他理解，工业要往品牌化、链条化走，更要带着同乡一同增收。回到榆林后，他把所学逐项落地，线上打盹、联农形式、新品开发都有了明晰的发力方向。

  在商场端，他自动布局线上新业态，充沛发掘农高会的打盹价值。近几年云上农高会上线后，三四十家媒体进驻展位直播带货，同步挂载产品链接，让榆阳米茶到了全国顾客的饭桌上。“线上出售差不多能占到咱们电商销量的20%！”说起这份成果，王龙龙结壮又欢喜。

  “头雁就得先飞一步，带着同乡一同增收。”这是王龙龙时间记在心里的信仰。易养源农人栽培专业协作社腔调“商场+专业社+基地+农户”形式，每年免费向周边农户发放谷种，秋收时以高于商场价一到两毛钱的价格收回，既从源头把控小米质量，也稳稳托住农户收益。现在已带动560户农户安稳增收，协作社也获评国家农人协作社演示社。农闲时节，他还引导周边困难户采摘苦菜、苜蓿开发对应新品，延伸工业链条，让黄土地上的野生资源也能转化为农户们实实在在的收入。

  站在第三十三届农高会的展台上，王龙龙定下了新目标：“咱们已有三款产品拿过后稷奖，下一年，期望咱们的新产品能冲一冲后稷特别奖！”

  十年前，他把一碗米茶从后厨端上农高会展台；十年后，这缕来自黄土高原的米香，正顺着线上打盹与省外协作飘向更远的当地。以头雁之姿领航，以工业之力兴乡，在榆阳的黄土地上，渐渐的变多村庄带头人正接续起飞，让乡土好物走出大山，让复兴之路越走越宽。